エスニック料理について

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エスニック料理とは?

独特の文化で発展した民族料理のことです。東南アジアの料理が代表として挙げられることが多いです。
タイのトムヤンクンなどは特に有名です。
当店では様々な国のエスニック料理を、日本人が食べやすいようにアレンジを加えてお出ししています。

エスニック料理紹介

当店自慢のエスニック料理を一部紹介します。
店内にはまだまだ豊富なメニューがございます。是非お越しください。

THAILAND

タイ -THAILAND-

タイ料理と聞くと独特の辛さや匂いを連想される方が多いかもしれません。
しかし、それだけがタイ料理ではありません。串焼きや唐揚げなど、日本人に馴染みの深い料理もあります。
ジェーンの料理は、「タイの本場の味と、日本人向けのタイ料理の味とちょうど中間くらい」の味です。
本場の味にこだわりすぎず、魚の臭みを消したり酸味を減らして食べやすい状態にしています。

定番!有名タイ料理

  • ガイタックライ
    鶏肉のレモングラス炒めガイタックライ

    名前が「鶏レモングラス」という意味なので店によって和え物とか様々ですがウチは炒め物です。
    タイカレーペーストも入っているのでとても複雑な味がして美味しいです。レモングラスは香り付けで硬いので無理して食べないでもいいです。

    ¥680

  • プラークン
    海老の辛みそ和えプラークン

    トムヤムクンと同じ材料を使っています。
    海老は絶妙に生で甘いです。ですので辛く感じても海老を食べれば生還できます。

    ¥750

  1. シンガポール

    シンガポール -SINGAPORE-

    多民族すぎて統一感のない国です。
    中華っぽいの選びました。
    (昔店長は中華のコックでした)

    蟹チリソース炒め卵とじチリクラブ

    ウチの店はちょっと半熟。
    本物より美味いと思います

    ¥1380

  2. インドネシア

    インドネシア -INDONESIA-

    アジア食堂のインドネシア料理は本土向きの料理だそうです。

    牛肉ココナツ煮込みルンダン

    見た目はアレみたいですがスパイスたっぷりでとても美味しいです

    ¥880

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